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魚介類に寄生し、生食で食中毒を引き起こす寄生虫「アニサキス」。深井なつこさん（茨城・茗溪学園高校3年）は、アニサキスを死滅させるハーブを探し、1年かけて実験を続けている。 「アニサキス症の治療薬開発」を目指す ―研究を始めた理由を教えてください。 日本では毎年「アニサキス症」の症例数が数百件報告されて...
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